Белорусы толстеют из-за алкоголя, низких доходов и традиционной кухни
По словам диетологов, через 15 лет мы можем догнать американцев. Уже сегодня двое из трех мужчин и семь из десяти женщин в Беларуси имеют лишний вес.
Белорусы — самые полные среди жителей стран СНГ и продолжают
полнеть с каждым годом. Таковы выводы рапорта Всемирной организации
здравоохранения ООН. По данным этого исследования, двое из трех мужчин и
семь из десяти женщин в Беларуси имеют избыточный вес. Из них каждая
третья женщина и каждый шестой мужчина страдают ожирением. В России,
например, эти показатели почти вдвое ниже. Специалисты предупреждают,
что такими темпами примерно через 15 лет белорусы догонят американцев.
Одной из основных причин ожирения городских жителей врачи считают глобализацию питания. С расцветом супермаркетов белорусы начали есть быстро и жирно: больше полуфабрикатов, замороженного мяса, консервов и сладкого.
Как рассказал Еврорадио диетолог Инна Рожок, ожирение также связано с алкоголизмом, бедностью и повседневной белорусской кухней.
Инна Рожок: "В
алкоголе много лишних калорий, которые куда-то должны откладываться. И,
естественно, неправильное питание: во-первых, много едим, во-вторых,
несбалансированная пища. Особенно мы, белорусы, этим грешим. Традиции
белорусской кухни таковы, что у нас много жирного и углеводного. Наши
соотечественники в основном едят картофель, каши, макароны, сало,
копчености. Посмотрите на наши прилавки — там сплошные колбасы. Традиции
белорусской кухни оставляют свой след, а по экономическим причинам эта
ситуация ухудшается".
По словам специалиста, ожирение в Беларуси каждый год молодеет.
Инна Рожок:
"Каждый год регистрируется много ожирений, около 3 тысяч человек,
половина из которых — дети. Но, в принципе, после 35 лет люди склонны к
ожирению больше, потому что включаются и гормональные факторы".
Национальный
Институт генетики и цитологии Академии наук уже несколько лет пытается
запустить проект по борьбе с ожирением, но он все еще в начальной
стадии, поэтому информацию и комментарии по нему государственные
диетологи не предоставляют. Зато рассказывают, что наследственность
ожирения — явление преувеличенное.
"Есть естественная склонность к этому, но она не такая однозначная, — говорит ведущий сотрудник Института генетики и цитологии Нина Даниленко. — Это так называемая мультигенная наследственность, то есть много генов связаны с признаком ожирения и полноты. Для 25 генов это точно доказано, но вообще рассматривают чуть ли не 200 генов. Проявится признак или нет — зависит от образа жизни, способа питания, поэтому связь не жесткая".
Из-за особенностей национального генотипа, к примеру, северные народы, которые едят очень жирную пищу, не толстеют. У белорусов генотип другой, поэтому объедаться не стоит, отмечает Нина Даниленко.
Еще одна причина роста числа людей с лишним весом, по словам Инны Рожок, — снижение доходов. Толстеет не тот, кто много есть, а тот, кто есть неправильно, потребляет дешевые вредные продукты.
Инна Рожок: "Хорошие качественные продукты, фрукты, овощи разнообразные, а не только картошка, свекла и морковь — они много стоят. Все же я думаю, что наш прожиточный минимум и среднестатистический доход на душу населения ниже, нежели в Украине и России".
К тому же очень часто люди едят, как в последний раз. Человек ожидает от еды удовольствия, поэтому съедает больше, чем требует его организм. Кстати, механизмы зависимости у наркоманов и у больных ожирением схожи. Причина, по которой люди злоупотребляют наркотиками, — выделение мозгом дофамина, который является медиатором счастья. Если его начинает не хватать, человек увеличивает дозу. Сахар и жиры имеют подобный эффект: чем больше их поступает, тем больше дофамина выделяется.
Чтобы не набрать лишнего веса, диетологи советуют есть регулярно, но не переедать, избегать полуфабрикатов и случайных "перекусов", меньше выпивать и потреблять разнообразную еду. А вот голодать врачи, наоборот, не рекомендуют.
"Когда мы уменьшаем количество еды, пытаясь сократить калории, тогда нарушается и потребление полезных веществ. — объясняет Инна Рожок. — У нас народ и так недоедает много хорошего, витаминов, микроэлементов, качественного белка и клетчатки, воды не допивает, а если мы еще сократим и количество продуктов, содержащих эти компоненты, тогда ухудшится ситуация с дефицитом и обмен веществ еще больше нарушится".
"Есть естественная склонность к этому, но она не такая однозначная, — говорит ведущий сотрудник Института генетики и цитологии Нина Даниленко. — Это так называемая мультигенная наследственность, то есть много генов связаны с признаком ожирения и полноты. Для 25 генов это точно доказано, но вообще рассматривают чуть ли не 200 генов. Проявится признак или нет — зависит от образа жизни, способа питания, поэтому связь не жесткая".
Из-за особенностей национального генотипа, к примеру, северные народы, которые едят очень жирную пищу, не толстеют. У белорусов генотип другой, поэтому объедаться не стоит, отмечает Нина Даниленко.
Еще одна причина роста числа людей с лишним весом, по словам Инны Рожок, — снижение доходов. Толстеет не тот, кто много есть, а тот, кто есть неправильно, потребляет дешевые вредные продукты.
Инна Рожок: "Хорошие качественные продукты, фрукты, овощи разнообразные, а не только картошка, свекла и морковь — они много стоят. Все же я думаю, что наш прожиточный минимум и среднестатистический доход на душу населения ниже, нежели в Украине и России".
К тому же очень часто люди едят, как в последний раз. Человек ожидает от еды удовольствия, поэтому съедает больше, чем требует его организм. Кстати, механизмы зависимости у наркоманов и у больных ожирением схожи. Причина, по которой люди злоупотребляют наркотиками, — выделение мозгом дофамина, который является медиатором счастья. Если его начинает не хватать, человек увеличивает дозу. Сахар и жиры имеют подобный эффект: чем больше их поступает, тем больше дофамина выделяется.
Чтобы не набрать лишнего веса, диетологи советуют есть регулярно, но не переедать, избегать полуфабрикатов и случайных "перекусов", меньше выпивать и потреблять разнообразную еду. А вот голодать врачи, наоборот, не рекомендуют.
"Когда мы уменьшаем количество еды, пытаясь сократить калории, тогда нарушается и потребление полезных веществ. — объясняет Инна Рожок. — У нас народ и так недоедает много хорошего, витаминов, микроэлементов, качественного белка и клетчатки, воды не допивает, а если мы еще сократим и количество продуктов, содержащих эти компоненты, тогда ухудшится ситуация с дефицитом и обмен веществ еще больше нарушится".
