Французские рестораны: фейс-контроль для "красивых" и "некрасивых" гостей

Издание The Local пишет о том, как парижские рестораны прячут "уродливых" гостей. А "красивым" предлагают самые видные места впереди. Бывшая официантка ресторана Georges, расположенном во всемирно известном Центре Помпиду, рассказала о политике своего бывшего работодателя:

 

 

 

 

Сложности возникали, когда столик заказывали по телефону. Но и в этом случае сотрудники должны были искать определенные "языковые ключи", благодаря которым можно было бы отнести клиента к первой или второй группе. Когда сомневались, обещали "сделать все возможное", чтобы найти столик. Когда наконец клиент приходил, столик мог найтись или нет — в зависимости от внешности человека.

 

 

В марте имел место еще один громкий случай дискриминации. В один из французских ресторанов не пустили слепого, когда он пришел с собакой-поводырем.

 

 

"Это был акт презрения, отчуждения и неприятной дискриминации", — заявил впоследствии нежелательный гость Сильвиан Силебранк.

 

 

Еще одна претензия к французским ресторанам касается самого главного — блюд, которые они готовят. Оказывается, в последнее время все больше и больше рестораторов прибегают к замороженным полуфабрикатам и микроволновке, а не к свежеприготовленной еде.

 

 

Даниэль Фаскель, депутат Национального собрания Франции, предлагает обязать рестораны указывать в меню блюда, которые готовятся "с нуля", специальной подписью.

 

 

Даниэль Фаскель: "Я не хочу, чтобы шеф-повара были заменены микроволнами. 40% туристов приезжают сюда из-за нашей кухни. Франция не похожа на другие страны, когда заходит речь о кухне. Это страна хорошей еды и хорошего вина".

 

 

Действительно, защитить традиционную французскую гастрономию можно, пожалуй, только с помощью законов. Ведь, по данным исследования, в этом году впервые в истории французы чаще ели в точках фаст-фуда, чем в местах традиционной кухни: 54% продаж приходятся на McDonald`s, Burger King или просто продукты в метро. Под угрозой оказались и известные французские багеты, к которым французы тоже проявляют все меньший интерес.