"Кризисные меню" в минских кафе

Еврорадио спросило в разнообразных кафе Минска, как кризис повлиял на вкусы минчан.

В кафе "Абрикос" значительно понизился средний чек, хотя он и раньше был совсем не большим. Но люди начали экономить.

"Абрикос": "Очень серьёзно. Если раньше средний чек составлял 25 тысяч, то теперь это 19 тысяч. Люди себе начали в чём-то отказывать. Экономят на еде, на десертах и просто выбирают то, что подешевле".

Раньше посетители могли позволить себе пить виски, мартини — а теперь пьют шампанское и белорусскую водку. А также экономят на банкетах.

"Абрикос": "Проведение банкетов и больших дней рождения — это очень чувствуется. Если раньше постоянно праздновали с большим количеством человек, то теперь редко делают заказы, и компании маленькие".

В ресторане "Габрово" клиентов меньше стало, но они стали заказывать более дешёвые блюда.

"Мясо более дешёвое заказывают, свинину, курицу. Алкоголь пьют подешевле. На банкетах также отразилось: их меньше стало. Разумеется, экономят люди."

Выяснилось, что белорусы не экономят на алкоголе в кафе. Вот что рассказали Еврорадио в "Раковском броваре":

"Вот на чём-на чём, а на алкоголе не экономят. Они лучше закусить меньше возьмут, но выпьют, сколько нужно".

И в кафе "Камяница" тоже начали заказывать более дешёвую водку:

"В основном начали пить белорусское. Банкетов стало меньше. Людей на выходных стало меньше".

Средний чек кафе "У Янки" около 30 тысяч за кухню на человека плюс бар. Там тоже клиенты стали экономить, но вновь не на алкогольных напитках.

"У Янки": "Наблюдается и очень значительно ощущается. А вот на алкоголе люди не экономят. На большие компании заказов меньше не стало, просто меньшая сумма на человека: если раньше на человека было 100 тысяч, то теперь стало ниже".

Выпивают, как выпивали, и в "Аптеке", несмотря на средний чек в 90 тысяч:

"Люди обедают и ужинают. У нас бар в основном идёт. И на алкоголе не экономят: как выпивали — так и выпивают".

Ресторан "Раковский бровар" считается одним из самых дорогих в Минске. Средний чек на человека составляет около 100 тысяч.

"Есть клиенты, которые заказывают пиво и рульку. За 4 бокала пива на двоих 120 тысяч выходит вместе с рулькой. Если берут дополнительно салаты или нарезочку, то 180 получается", — рассказали в ресторане.

Как узнало Еврорадио, их клиентам слово "экономия" незнакомо.

"Раковский бровар": "У нас просто стало меньше посетителей. Наши постоянные посетители как заказывали, так и заказывают. Дело в том, что к нам приходят люди обеспеченные, выше среднего класса. У них доход сохранился".

Отсеялись лишь представители среднего класса и ниже, доход которых снизился. Порой заглядывают студенты просто попить пива.

"Что такое кризис?" — спросил известный герой анекдотов у папы.

"Кризис — это для олигархов, Вовочка, а для нас..." (конец анекдота вырезан редактором).

На фото кадр из фильма "Самый лучший фильм 2": mirsovetov.ru