Мясокомбинатам не хватает свинины

На брестском предприятии "Инко-фуд" уже ощутили ограничения поставок свинины из Польши. Сырья нет. С 20 февраля Беларусь ограничила поставки сырья из Польши из-за африканской чумы свиней.

"У нас уже такая проблема, что за свой счет отправляем людей, нет работы, четыре дня работаем. Ищем свинокомплексы в Беларуси. Но многие свинокомплексы аттестованы на Россию, а это валюта. Им выгоднее работать с Россией, чем с нами", — жалуются на предприятии.

Спрашиваю, почему здесь работают с польской свининой. Неужели в Беларуси своей не хватает? Оказывается, дело в качестве, ценах и даже в разделке туши.

"Сырье польское хорошее. Они присылают нам шея отдельно, филе отдельно, тазобедренная часть отдельно. Очень грамотная разделка, все аккуратно качественно сделано, запаковано. У нас такое есть, но пока не на таком уровне", — говорят на брестском предприятии.

"Гродненский мясокомбинат" также работает с польской свининой, здесь сравнивают отечественных и импортных поставщиков:

"Если учитывать требования покупателя, а он хочет, чтобы сало было с мясной прослоечкой, то там больше внимания этому уделяется. У нас больше на вес выращивают свиней, а там больше мясные породы, то, чего хочет покупатель", — теперь и в Гродно ищут белорусских поставщиков.

Но не только мясокомбинаты испытывают неудобства. Под запретом оказался корм для животных.

"Вот, к примеру, как делают сухой корм за границей: это нормальное мясо, фарш. А у нас костная мука, это значит, перемолотые кости, какие-то добавки. Поэтому тот, кто заботится о своих животных, чтобы оно ничем не болело, тот покупает импортное", — говорит продавец одного из интернет-магазинов зоотоваров.

В магазине замечают, что сегодня проблемы с импортом не только польских кормов, но и всех зарубежных. Буквально целая эпопея, чтобы ввезти корм, поэтому пока проблем с импортом не ощутили — их и так хватает. Но вот что будут делать, когда запасы закончатся, в интернет-магазинах пока не знают: здесь надеются, как и мясокомбинаты, на скорую отмену запрета на импорт.

Интересно, что за 2013 год в Беларуси из-за чумы свиней вырезали 10 500 животных, а ввезено из Польши — 24 тысячи тонн.