Мясокомбинат: в колбасе была шерсть коровы, а не крысы
Еврорадио выясняло, что же на самом деле могло быть на фото с шерстью в колбасе.
Белорусский интернет взорвали фото, на которых на срезе копченой колбасы виден небольшой пук шерсти. Если верить снимкам, то колбаса была произведена на минском мясокомбинате. Еврорадио дозвонилось до заместителя предприятия по производству Ольги Борисевич и спросило, жаловался ли им кто-нибудь на продукцию.
“Мне лично -- нет. Но наша технолог, в группе качества работает, ей звонил кто-то. И она распечатала информацию и относила технологам. Ну, это однозначно не крыса. Это, возможно, останки щетины от головного мяса”.
На мясокомбинате обещают, что случай не останется без внимания. Однако сразу оговариваются, что причастность предприятия к колбасе по фотографиям установить сложно. Этикетка, мол, ничего не значит.
“Мы будем разбираться. Не досмотрел, возможно, кто-то. Мастер, рабочий, мастер потом. То, если бы нам принесли эту колбасу и показали… А то, что этикетка… Мы же не знаем, что это именно наша. Может, они сняли и приклеили на нашу колбасу”.
Вместе с тем Ольга Борисевич признает, что в колбасу может попасть то, чего там быть не должно. Объясняет это большими объёмами производства. Но сразу предупреждает, что в случае обращения с такой продукцией на мясокомбинат, покупатели “остаются довольны”.
“Были случаи, очень редко. Попадается где-то маленькая косточка, или маленький хрящ. Бывает, что невозможно его вычислить. Мы полюбовно такие вопросы решаем. Покупатели уходят довольными”.
Чтобы проверить слова производителя, Еврорадио обратилось в Институт мясо-молочной промышленности при Академии наук. В отделе технологии мясной продукции рассказывают, что шерсть крупных рогатых животных на самом деле может попасть в колбасу. И предостерегают при этом от поспешных выводов.
“Нужно проводить гистологические исследования. Бывает, что так говорят, что это не то животное. А на самом деле это шерсть от крупного рогатого животного. Институт гистологии даст ответ, какому животному принадлежит этот кусок”.
Таким образом, если вы найдете в своей колбасе кости, хрящи или шерсть – не волнуйтесь. Бракованную палку можно обменять на мясокомбинате.
Фото с сайта onliner.by
