“Трапезная” при Доме милосердия в пост: Осталось только мясо по-французски

На восьмой день Великого поста направляемся в “Трапезную”  Дома милосердия (заведение действует при Минской епархии Белорусской православной церкви). Здесь питается местный персонал. Но на улице стоит палатка, где может поесть человек с улицы. По надписям “Дом милосердия” и “Трапезная” узнаем ту саму палатку.

― Здравствуйте, хотим съесть постные обеды, ? здороваемся с местной буфетчицей, одетой в белую униформу.

― Постного ничего нет.

― А что есть?

― Осталось только мясо по-французски.

Скромный обед (кусок мяса, хлеб, чай и конфета) стоит 25150 рублей. Если бы пришли раньше, могли бы отхватить еще и борщ с мясом и сметаной, картофельное пюре и салат “Минутка”. Короче, до постного меню, как до Антарктиды.

― В эту палатку мы отдаем 20-25 обедов, и там еда ориентирована на строителей (рядом с духовным учреждением строится жилищный комплекс. ― прим. Еврорадио), ― объясняют в “Трапезной” Дома милосердия.

― А что во время поста едят ваши сотрудники?

― Первая неделя была очень строгой. А потом настоятель дал благословение для тех, кто работает: кроме среды и пятницы, мы даем рыбу.

Постное меню составили во многих светских заведениях общественного питания.

― Суп из брокколи (18 тысяч), тушеная капуста с грибами и картофелем (38900), салат “Весенний” (26500) и солянка с маринованными опятами (24700), ― рапортуют о меню в минском ресторане “Васильки”.

― Ни рыбы, ни мяса нет. Хорошо. А растительное масло все же есть, наверняка, в салате, да?

― Да, есть медовая заправочка в салате. Немножко растительного масла в нее добавляется.

Витебская епархия Белорусской православной церкви устроила конкурс для местных заведений общественного питания на наилучшее постное меню.

К примеру, ресторан “Шварцвальд” первоначально предлагал попоститься в том числе “Шашлычками аппетитными”. Потом меню подкорректировали и это блюдо убрали.

В меню кафе “Витебский трактир” находим “Салат с семгой и авокадо”.

― Сейчас идет вторая неделя поста и сегодня очень строгий день. Выходит, из-за рыбы этот салат нельзя? ― обращаемся к сотруднику “Витебского трактира”.

― Рыбу можно. Она у нас не подвергается термической обработке, подается в сыром виде, слабосоленой. Потому этот салат сегодня можно.

Выходит, что питаться в Великий пост в разных местах предлагают па-разному. И не каждый разберется, что можно есть, а что нельзя.

“Хочется верить, что в поступках рестораторов нет злоупотребления наивностью посетителей, хотя иногда бывает и так, ― рассуждает пресс-секретарь БПЦ протоиерей Сергий Лепин. ― Пост ― это время, когда мы отказываемся от яичного, молочного и мясного. От всего, что содержит эти продукты. Есть и другой вопрос: объесться можно и постными продуктами. Можно отказаться от мяса и заказать чартерным рейсом белую рыбу из Канады. Это тоже не пост”.

Еврорадио: Правила поста выглядят очень строгими, не каждый может продержаться да долго. Есть дни, когда нельзя есть даже вареного, запрещается любое растительное масло. Рыбу можно употреблять только в течение нескольких дней.

Протоиерей Сергий Лепин: У нас существует один ципикон (устав православной веры. ― прим. Еврорадио) для всех ― и для монахов, и для мирян. Но существует и другой подход. Те уставы, которые мы имеем, были первоначально созданы для монахов, пэтому для них все остается в строгости, а мирянам делаются послабления. Монахам нельзя рыбу, а духовники мирянам рыбу есть разрешают. Когда монахам вообще нельзя есть, то мы, миряне, едим, но скромно, и занимаемся сухоядением.

Еврорадио: Но как верующему, не запутавшись, определить свой рацион?

Протоиерей Сергий Лепин: Этот вопрос верующий решает вместе со своим духовником. Пост не должен приносить вреда ― физического и духовного. Иногда человек находится в таком состоянии моральном и физическом, что пост в кулинарном смысле ему противопоказан или рекомендуется с послаблениями. Пост ― эта скромность и уверенность. Хотя иногда случается  напротив: люди больше времени проводят у плиты, чем обычно. Первоначальная цель поста ― освободить время человека для молитвы, хороших дел, чтения Священного писания, раздумий.

Великий пост миновал палатку при "Трапезной" Дома милосердия

"Салат с семгой и авокадо" не каждый воспримет как постное блюдо