Самое дорогое блюдо в минском ресторане — $170, алкоголь — $4 тысячи

"Мы не очень модное место, очень тихо, — неожиданно говорит администратор известного французского ресторана "Золотые гребешки" Виталий. — У нас тут можно прийти, посидеть, ужин больше напоминает некое торжество".

Виталий называет и средний чек на одного человека за вечер — 1 миллион рублей. Самое дорогое блюдо — горячая закуска "Морские гребешки с фуа-гра и винегретом "Розанец" — вес 153 грамма. Самый дорогой алкоголь — 15 миллионов за "Шато-Марго" урожая 1999 года.

"Понятно, что заказывают такое вино нечасто. В среднем наши гости пьют вино за 1-2 миллиона. То есть и не самое дорогое, и не самое дешевое. Гости у нас обычно — россияне, белорусские бизнесмены, их жены и дети".

Официантка-китаянка из ресторана "Сезоны", что недавно открылся при отеле "Пекин", просит называть ее на русский манер Соней. Рассказывает, что в их заведении самое дорогое блюдо как раз и самое популярное.

"У нас самое дорогое блюдо — пекинская утка, очень популярное и известное по всему миру блюдо, заказывают почти ежедневно", — говорит Соня.

Цена пекинской утки — 1 миллион рублей. Девушка замечает, что иногда у них средний чек достигает 10 миллионов.

Администратор ресторана "Bella Rosa" Павел вспоминает Еврорадио средний чек на человека в пятничный вечер — 60 долларов.

"Если берут вино, салат, суп, горячее и десерт, то это около 60 долларов. Самое дорогое блюдо — плате из морепродуктов на четверых, около 1,5 миллиона. Блюдо весит 1,5 килограмма, и его довольно часто заказывают. Самые дорогие стейки у нас, к примеру, из мраморного мяса. Они стоят по 970 тысяч рублей", — говорит Павел и добавляет, что иногда клиенты заказывают самое дорогое шампанское "Crystal" по 20 миллионов за бутылку.

В среднем в ресторанах Минска за пятничный вечер надо выложить около 25-50 долларов за человека, вместе с напитками и в зависимости от категории учреждения.

Лидером по ценам оказался ресторан "Falcone". Здесь находим самое дорогое блюдо — "Хвост лобстера на пару с пюре из капусты пак чой, суфле из лобстера, орехов макадамия с соусом "Бер-блан" с шафраном и соком цитрусовых". Цена блюда — 1,750 тысяч рублей.

"У нас авторские блюда и очень знаменитый шеф-повар. Мы не предлагаем супчик из пакета за 500 тысяч рублей", — объясняют в ресторане.

Тут же нашлась и самая дорогая бутылка коньяка “Луи XIII", что стоит как подержанный автомобиль — около 40 миллионов. И на такой напиток нашелся клиент в Минске.

"У нас есть клиент, который приезжает раз-два в месяц и заказывает именно этот коньяк", — говорят в ресторане.

Фото с сайта grebeshok.by