В Гродно презентовали исторические блюда города (фоторепортаж)

В понедельник, 22 декабря, в Гродно в антикафе "Живое время" состоялась презентация исторических блюд города. Гродненские пряник, творожник и пудинг, которые ели горожане десятки лет назад, презентовали местные краеведы и историки. Блюда можно было не только попробовать, но и получить уникальную открытку с рецептом.

Как рассказала гродненский историк Татьяна Косатая, все эти блюда издавна были традиционными в регионе. Рецепты пришлось искать в интернете или записывать со слов старожилов, а блюда на этой презентации приготовили своими руками.

Например, о напитке "Бузу" историк узнала от журналистки, которая прожила в Гродно много лет. Делался он из дрожжей, овсянки и сахара и настаивался несколько дней. Продавали его лет 70 назад на улице Доминиканской (ныне Советской). Также среди блюд был и уникальный пряник, на который нанесли отпечаток козы в честь будущего Рождества.

На встрече прошла и презентация открыток с рецептами гродненских блюд. По словам краеведа Александра Перегудова, их тираж насчитывает не более ста экземпляров. Кстати, планируется выпустить еще, ведь на презентации их все раскупили.