В минском "МакДональдсе" гамбургеры… не готовят
Еда поступает в рестораны в полуфабрикатах, а здесь просто доготавливается. Еврорадио своими глазам увидело, как делают гамбургеры в "МакДональдсе".
Известный шеф-повар Джейми Оливер выиграл суд против крупнейшей сети питания в мире. Оливер показал, что гамбургеры в "МакДональдсе" делают с гидроксидом аммония — аммиачной водой. Фирма заявила, что изменит рецепт.
В белорусском "МакДональдсе" Еврорадио говорят, что рецептура гамбургера везде одинаковая:
"Такой же по вкусу гамбургер будет в США, Украине или России", — рассказывают мне во время экскурсии в "МакДональдсе".
Меня это немного смущает, ведь, по информации Оливера, говяжий жир промывают в гидроксиде аммония — аммиачной воде, что раздражает желудок. После такой процедуры, по мнению известного британского повара, еда считается непригодной для потребления человеком.
В белорусском ресторане официально отвечают, что "МакДональдс Беларусь" никогда не использовал и не будет использовать говядину, обработанную гидроксидом аммония, для гамбургеров".
Как стало известно Еврорадио, в минские рестораны еда поступает в виде полуфабрикатов, и на месте просто доготавливается.
Во время экскурсии сотрудники фирмы указывают мне на то, что в Беларуси очень большое внимание уделяется качеству приготовления блюд и безопасности клиентов, прослеживается, где и как выращивается картофель, чем кормят бычков для мяса.
На вопрос Еврорадио, как это происходит, ведь, к примеру, ту же говядину в минский ресторан везут из России, а молоко — из Брестской области, менеджер отвечает, что периодически ездят на места, и даже показывает фотографии с молочно-товарной фермы.
Перед тем как зайти на кухню, все сотрудники ресторана моют руки — перед умывальником висит даже список, кто сколько помыл руки, а с сырой едой работают только в перчатках.
В соцсетях нахожу аккаунты сотрудников "МакДональдс Беларусь", хочется услышать и неофициальную версию.
Менеджер младшего звена говорит, что и сама есть еду из ресторана.
"Едим на работе, но вне работы смотреть на еду из "МакДональдса" не хочется", — рассказывает о профессиональной проблеме девушка.
Менеджер подтверждает, что руки они моют каждый час, готовят в перчатках:
"Даже на кассах кассиры тряпками протирают место рабочее с дезинфицирующими растворами".
Но на ее странице "ВКонтакте" нахожу фотографии, где сотрудница держит булочки для гамбургеров у рта. Даже комментаторы, оставившие сообщения под фото, сетуют, что девушка "работает не по стандартам".
На вопрос Еврорадио, едите ли вы фаст-фуд, минчане через одного отвечают, что были в "МакДональдсе" и других ресторанах быстрого питания.
"Знаю, что нездоровая еда, но другой раз хочется чего-то такого".
"Когда дети были маленькими, часто ходили в "МакДональдс", а сейчас уже не ходим".
"Знаю, что это нездоровая еда, но часто ем фастфуд. Пиццы разные — очень люблю".
"В "МакДональдсе" бываю часто, но ем там салат, чай пью, другой раз и гамбургеры ем".
"Уже два дня едим в этом ресторане — тяжесть в желудке".
Только двое из десяти признаются, что не бывают в ресторанах быстрого питания.
По дороге с экскурсии захожу в еще один "МакДональдс" — покупаю гамбургер, но не для себя, а для котика или собачки. Нашла котика. Тот долго не решался подойти: разумеется, боялся меня. Наконец кот подошел и к еде. Сначала съел булочку, а потом, после долгих поисков, и мясо
