Ресторатор Вадим Прокопьев продал доли во всех заведениях и уезжает из Беларуси

Ресторатор Вадим Прокопьев продал все свои доли во всех белорусских заведениях и уезжает в Сингапур, где планирует с партнёрами открыть бар. “Сделка могла бы быть более выгодной, но очевидно, что сейчас не лучшие времена для продажи”, — рассказал он в интервью relax.by.

Свой отъезд Вадим Прокопьев считает ожидаемым — он всю жизнь хотел открыть ресторан за границей: 

"Такая перспектива у меня появилась в марте: тогда же я летал в Сингапур, чтобы изучить рынок… Я всегда хотел попасть в англоязычную среду. Сингапур мне нравится всем, кроме климата: слишком высокая влажность. Но там удивительно интересный рынок! Меня заводит то, что это конкурентная среда".

Будущий сингапурский бар будет по атмосфере похож на кафе Pelican: “Мы посмотрели три помещения и сейчас ожидаем, что из-за пандемии аренда немного упадет, потому что в Сингапуре она очень дорогая. Для понимания: двухкомнатная квартира в центре обойдется в $4500 в месяц”, — рассказал Прокопьев.

В начале мая 2020 года Вадим Прокопьев записал резонансное обращение к белорусским рестораторам с призывом объединяться. Его итогом стало создание Ассоциации белорусских рестораторов:

В четверг, 2 июля, в Ассоциации рестораторов Беларуси был избран новый глава — Наталья Садовская. До этого объединением руководил Прокопьев. Назначение нового главы он связывает не только со своим отъездом:

"Я обещал первые три месяца быть добровольным, бесплатным председателем и свою работу честно сделал. На заседании даже не было особых дискуссий, Наталья прекрасно подошла как кандидатура. Во-первых, она понимает наши боли, потому что сама ресторатор. Во-вторых, желательно, чтобы Ассоциацией руководило публичное лицо. И еще лучше, если это будет лицо с обложки Vogue. В этом есть немножко soft рower". 

У главы Ассоциации много забот, считает Вадим Прокопьев, с одной стороны у него есть члены Ассоциации, которым нужно понравиться и вызвать доверие. С другой стороны — общение с чиновниками и различными госслужбами: 

“И здесь самый сложный момент, потому что человек должен быть опытен в нашей административной среде,  войти уже с полезными связями. Например, я последние 10 лет дружу с Владимиром Колтовичем [Министр антимонопольного регулирования и торговли. — Еврорадио], и он максимально помогает Ассоциации. У Натальи таких связей чуть больше, поэтому надеемся, что дело пойдет еще легче”.

Вадим Прокопьев — был совладельцем пяти ресторанов и баров, в том числе News Café, Grand Café, Bistro de Luxe и Tapas bar. Принимал участие в создании нашумевшего клуба Blondes & Brunettes.
 

Чтобы следить за важными новостями, подпишитесь на канал Еврорадио в Telegram.

Мы каждый день публикуем видео о жизни в Беларуси на Youtube-канале. Подписаться можно тут.