В Австрии перестали производить легендарные конфеты в честь Моцарта

В пригороде Зальцбурга закрылся завод кондитерской корпорации Mondelez, который производил знаменитые в Европе конфеты, названные в честь австрийского композитора Моцарта. Об этом пишет газета Kurier.

По информации издания, завод прекратил свою работу 6 декабря. Он выпускал знаменитые конфеты Mozartkugel (с немецкого — «шарик Моцарта») — шоколадные шарики с марципановой начинкой.

Прервалась 127-летняя традиция производства этого десерта, выпускавшегося с 1897 года. Компании так и не удалось восстановить объемы производства после пандемии коронавируса 2020 года.

Впрочем, подчёркивает газета Kurier, не исключено, что производство Mozartkugel в будущем может быть перенесено в Польшу или Чехию.

Считается, что рецепт этих популярных конфет был разработан кондитером Паулем Фюрстом в 1890 году. В разных странах существуют аналоги этих конфет, но завод Mondelez был одним из крупнейших и наиболее известных производителей.